Bereiding
Kook de krieltjes in ruim water met een goede snuf zout in ca. 25 tot 30 min. gaar.
Snijd de ui en knoflook fijn. Verhit een scheut olijfolie in een grote stoofpot op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook, paprika, bleekselderij, rode peper en jalapeño peper toe. Bak alles samen gedurende een paar min. tot de paprika zacht begint te worden.
Voeg de paprikapoeder en komijnpoeder toe en roer goed om de groenten en specerijen te mengen.
Giet vervolgens de tomatenblokjes en de uitgelekte kikkererwten erop. Verkruimel het groentebouillon blokje boven de stoofpot en breng aan de kook. Laat de stoofpot 15 min. op laag vuur sudderen of tot de saus al wat ingedikt is.
Voeg de white tiger garnalen toe aan de stoofpot en laat ze gedurende 4 tot 5 min. tegen de kook aan garen.
Breng de stoof eventueel verder op smaak met zout en peper.
Serveer de stoofpot in een grote schaal met boven op de white tiger garnalen en maak af met het loof van de bleekselderij. Serveer met gekookte krieltjes en limoen.