Bereiding
Verwarm de olijfolie in een grote stoofpan. Bak de spekjes, ui en knoflook tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg de knolselderij, tomatenpuree, paprikapoeder en gedroogde tijm toe aan de pan. Bak kort mee, schenk de runderbouillon erop en breng aan de kook.
Voeg de rookworst in de verpakking toe aan de pan en stoof in 30 min. zachtjes gaar. Schep vervolgens de witte bonen erdoor en breng de stoof op smaak met zout en peper.
Verwarm nog even door tot de witte bonen ook warm zijn. Garneer met selderijblad.
VEGA TIP: vervang de rookworst voor een vegan juicy steak en laat de spekjes achterwege. Natuurlijk gebruik u dan ook groentebouillon.