Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Struisvogelbiefstuk met gepofte knoflookaardappelen, paddenstoelen en balsamicosjalotten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 struisvogelbiefstukken struisvogelbiefstuk
800 g g aardappelen aardappel
5 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
125 g g crème fraîche crème fraîche
200 g g oesterzwammen oesterzwam
100 g g kastanjechampignons kastanjechampignon
6 el el olijfolie olijfolie
3 el el boter boter
200 g g sjalotten sjalot
100 ml ml rode wijn rode wijn
40 g g rietsuiker rietsuiker
100 ml ml balsamicoazijn balsamicoazijn
15 g g bieslook bieslook
1 takjes takje tijm tijm
1 laurierbladeren laurierblad
1 takjes takje rozemarijn rozemarijn
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Struisvogelbiefstuk met gepofte knoflookaardappelen, paddenstoelen en balsamicosjalotten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(28)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Was de aardappelen. Snij de aardappelen met schil in blokjes van 3 bij 3 cm. Verwijder het buitenste schilletje van de knoflooktenen. Hak de knoflook fijn. Leg de aardappelen in een ovenschaal en verdeel de knoflook, 4 eetlepels olijfolie, zout en peper over de aardappelen. Rooster 35 minuten in het midden van de oven.

Snij de bieslook in fijne ringetjes. Maak de sjalotten schoon en halveer ze. Doe de sjalotten in een steelpannetje met de rode wijn, rietsuiker en balsamicoazijn. Voeg een takje tijm, laurierblaadje en takje rozemarijn toe aan de saus. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 10 minuten inkoken tot er een stroperige saus overblijft. Verwijder de kruiden. Voeg 1 eetlepel roomboter toe aan de saus.

Bestrooi de struisvogelbiefstuk met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels roomboter in een koekenpan. Bak de struisvogelbiefstuk op hoog vuur 4 minuten rondom goudbruin. Laat de steaks 5 minuten rusten op een bord, losjes afgedekt met aluminiumfolie. Zet de koekenpan weer terug op het vuur.

Bak de paddenstoelen 3 minuten in het overgebleven bakvet op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Meng de crème fraîche en de bieslook door de knoflookaardappelen. Serveer de struisvogel met de aardappelen, sjalottensaus en de gebakken paddenstoelen.

Tags

Hoofdgerecht Bakken Vlees Herfst

Vergelijkbare recepten

Hertenbiefstuk met bosvruchtencompote, aardappelpuree, geroosterde pompoen en kastanjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertenbiefstuk met bosvruchtencompote, aardappelpuree, geroosterde pompoen en kastanjes
45 min
(15)
Hertensaté met cashewnotensaus en gekleurde wortelmix

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertensaté met cashewnotensaus en gekleurde wortelmix
45 min
(12)
Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken
45 min
(18)
Lamsgebraad in kruidige rode wijnsaus met prei en zoete aardappelgratin en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsgebraad in kruidige rode wijnsaus met prei en zoete aardappelgratin en oude kaas
2:00 h
(22)
Default Configuration
Ree met cranberrycompote, broccoli-spinaziestamppot met kruidenkaas, geroosterde aardpeer en pastinaak

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ree met cranberrycompote, broccoli-spinaziestamppot met kruidenkaas, geroosterde aardpeer en pastinaak
45 min
(11)
Default Configuration
Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje
60 min
(93)
Sheppards Pie: stoofpot rundvlees met bier en uien, afgedekt met aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sheppards Pie: stoofpot rundvlees met bier en uien, afgedekt met aardappelpuree
1:30 h
(141)
Pie met slow cook rundersukade en spicy cranberrychutney

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Pie met slow cook rundersukade en spicy cranberrychutney
1:15 h
(91)
Stoofperencake met kruidige perensiroop

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stoofperencake met kruidige perensiroop
20 min
(44)
Gevulde appeltjes met Gorgonzola, noten en cranberry’s

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gevulde appeltjes met Gorgonzola, noten en cranberry’s
10 min
(98)
Knapperige ovengroenten met koolraap, knolselderij en wortel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Knapperige ovengroenten met koolraap, knolselderij en wortel
60 min
(29)
Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.
30 min
(14)
Kipfilet met gebakken prei, stamp van peultjes en granaatappelsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Kipfilet met gebakken prei, stamp van peultjes en granaatappelsaus
1:15 h
(26)
Flatbread met rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Flatbread met rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade
1:40 h
(306)
Hertenbiefstuk met truffelmarinade, pompoenpuree en zoetzure paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertenbiefstuk met truffelmarinade, pompoenpuree en zoetzure paddenstoelen
1:10 h
(147)
Herfst Focaccia

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Herfst Focaccia
30 min
(27)
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
30 min
(54)
Dry aged Angus beef, pastinaakpuree, geroerbakte savooiekool, spruitjes met spekjes, champignons en noten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Dry aged Angus beef, pastinaakpuree, geroerbakte savooiekool, spruitjes met spekjes, champignons en noten
30 min
(29)
Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes
50 min
(40)
Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons
30 min
(316)
Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven
50 min
(10)
Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade
30 min
(24)
Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes
35 min
(37)
Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen
45 min
(83)
Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn
60 min
(92)