De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Stuffed jacket potatoes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

6 aardappelen aardappel
(grote, iets kruimig)
3 el el olijfolie olijfolie
zout zout

Champignonvulling

100 g g champignons champignon
(in plakken)
1 el el olijfolie olijfolie
0,5 bosui bosui
(in ringen gesneden)
0,25 rode peper rode peper
(in dunne plakjes)
1 takjes takje tijm tijm
4 plakken plak salami salami
(of cervelaat)
50 g g geraspte kaas geraspte kaas
(belegen)

Brie vulling

100 g g Brie Brie
1 takjes takje rozemarijn rozemarijn
(fijngehakt)
20 g g walnoten walnoot
2 el el honing honing
0,5 rode uien rode ui
(in partjes)

Ricotta vulling

20 g g spinazie spinazie
50 g g ricotta ricotta
zout zout
peper peper
2 el el verse groene pesto verse groene pesto
2 takjes takje basilicum basilicum

Stuffed jacket potatoes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(183)

Bereidingswijze

+ oventijd 60 min.

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Was de aardappels grondig en dep ze droog. Prik met een vork enkele gaten in elke aardappel om te voorkomen dat ze barsten tijdens het bakken.

Wrijf een beetje olie over de aardappels, bestrooi met zout en leg ze in een ovenschaal. Bak de aardappels 10 min. in de voorverwarmde oven. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak nog eens 40 min. tot de schil knapperig is en de binnenkant zacht.

Bereid de vulling voor terwijl de aardappels bakken. Maak een groot kruis in het midden van elke aardappel en vul ze met de gewenste vulling: champignon, brie of ricotta.

Bak voor de champignon vulling eerst de champignons in olijfolie op middelhoog vuur goudbruin. Voeg de bosui, rode peper en blaadjes van de tijm toe en verwarm kort mee. Stop 2 plakjes salami of cervelaat in iedere gepofte aardappel en verdeel de gebakken champignons erover. Bestrooi met geraspte belegen kaas en bak 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal de stuffed jacked potatoes uit de oven en serveer direct.

Snijd voor de brie vulling de brie in plakken en leg in het kruis van de gepofte aardappels.
Verdeel de walnoten en wat gehakte rozemarijn erover. Schep vervolgens een lepel honing op iedere aardappel. Bak 5 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden. Verdeel de rode ui over de aardappels en besprenkel met olijfolie. Bak nog eens 5 min. Haal de stuffed jacked potatoes uit de oven en serveer direct.

Voor de spinazie ricotta vulling hak eerst de spinazie fijn en meng met de ricotta. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Verdeel de vulling over de aardappels en besprenkel met de pesto. Bak 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal de stuffed jacked potatoes uit de oven en serveer direct.

Serveer de stuffed jacked potatoes warm en geniet van de verschillende smaken.