Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 1 | pakken mix voor Surinaamse eksi koekoe pak mix voor Surinaamse eksi koekoe | |
| 4 | eieren ei | |
| 50 ml ml | water water | |
| 120 ml ml | zonnebloemolie zonnebloemolie | |
| poedersuiker poedersuiker |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSurinaamse Eksi Koekoe
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de cakevorm in met boter of olie. Doe de mix, de eieren en het water in de beslagkom. Meng op de hoogste stand in ca. 5 minuten tot een dik en luchtig beslag. Zet vervolgens de mixer op de laagste stand en meng nog 1 minuut, terwijl u de zonnebloemolie langzaam toevoegt. Vul de cakevorm met het beslag en bak de cake in 40-45 minuten gaar en goudbruin. De cake is gaar als u met een (saté)prikker in het midden van de cake prikt en deze er weer schoon uitkomt. Laat de cake 5 minuten afkoelen, haal hem uit de cakevorm en laat hem nog een uur op een rooster afkoelen. Bestrooi de Surinaamse eiercake meteen na het bakken met suikerparels of bestrooi na goed afkoelen met poedersuiker.
Tip: Garneer met vers of gekarameliseerd fruit. Lekker om te serveren met een bolletje roomijs!
