De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Terrine van kip met uiencompote

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

6 uien ui
gepeld
4 tenen teen knoflook knoflook
gepeld
3 kippenbouten kippenbout
100 ml ml slagroom slagroom
100 g g bleekselderij bleekselderij
60 g g cashewnoten cashewnoot
2 el el peterselie peterselie
200 g g gerookte kipfilet gerookte kipfilet
50 ml ml rode wijn rode wijn
1 el el suiker suiker
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
cakevorm cakevorm
plastic folie plastic folie
staafmixer staafmixer

Terrine van kip met uiencompote

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
1:30 h
(10)

Bereidingswijze

Snij 1 ui en de knoflook in grove stukken. Leg de ui en knoflook samen met de kippenbouten in een soeppan en voeg water toe totdat alles onder staat. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en laat de kip zachtjes 3 uur pruttelen.

Neem de kippenbouten uit de pan en laat de bouillon met de ui en knoflook tot 100 ml inkoken. Voeg de slagroom toe aan de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Verwijder het vel en de botten van de kippenbouten en pureer met de staafmixer het vlees samen met de saus tot een romige massa. Bedek de cakevorm met huishoudfolie en verdeel het kipmengsel over de vorm.

Verhit wat olijfolie in een pan. Snij de bleekselderij in grove stukken en bak samen met de cashewnoten 4 minuten aan. Hak de peterselie fijn.

Bedek het kipmengsel in de vorm met een laag bleekselderij en cashewnoten en bestrooi met de peterselie. Snij de gerookte kipfilet in stukjes, verdeel over de bleekselderij en dek het geheel af met folie. Zet de terrine voor een nacht in de koelkast.

Snij de rest van de uien in fijne ringen. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui 10 minuten aan. Blus af met de rode wijn, breng het geheel aan de kook en voeg de suiker toe. Laat de compote 30 minuten op laag vuur pruttelen, blijf regelmatig roeren.

Snij de terrine in plakken en serveer met de uiencompote.

Tip: lekker met wat stokbrood!

Vergelijkbare recepten

Tapas plankje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Tapas plankje
0:25 min
(24)
Chocolade crème brûlée met vanille ijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chocolade crème brûlée met vanille ijs
0:30 min
(22)
Default Configuration
Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
0:30 min
(74)
Bruschetta zalmcarpaccio

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bruschetta zalmcarpaccio
0:10 min
(90)
Default Configuration
Luxe snacktoast met verse vijgen, Tête de Moine en truffelkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Luxe snacktoast met verse vijgen, Tête de Moine en truffelkaas
0:20 min
(14)
Mini tomatenquiches van snacktomaten met kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Mini tomatenquiches van snacktomaten met kaas
0:15 min
(5)
Hartige flensjes met filet americain carpaccio, augurkjes, babyspinazie en zachtgekookt eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hartige flensjes met filet americain carpaccio, augurkjes, babyspinazie en zachtgekookt eitje
0:20 min
(6)
Pastasalade niçoise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pastasalade niçoise
0:40 min
(15)
Stokbrood met pate en sinaasappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stokbrood met pate en sinaasappel
0:20 min
(1)
Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
0:30 min
(6)
Geroosterde lentegroenten met Franse kruidendressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geroosterde lentegroenten met Franse kruidendressing
0:30 min
(5)
Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met gebakken eendenborst, pastinaak en croutons
0:20 min
(5)
Provençaalse Roma tomaten uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Provençaalse Roma tomaten uit de oven
0:10 min
(13)
Groenteschotel van tomaat, aubergine en courgette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Groenteschotel van tomaat, aubergine en courgette
0:20 min
(22)
Default Configuration
Vissoep met knoflookbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vissoep met knoflookbrood
0:35 min
(16)