De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Thaise mosselen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

2 kg kg mosselen mossel
300 g g basmati rijst basmati rijst
2 el el kokos olie kokos olie
1 rode peper rode peper
gember gember
(4 cm)
2 tenen teen knoflook knoflook
5 stengels stengel bosui bosui
1 el el sojasaus sojasaus
2 limoenen limoen
(geraspt en uitgeperst)
400 ml ml kokosmelk kokosmelk
zout zout
1 bosjes bosje koriander koriander

Thaise mosselen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(59)

Bereidingswijze

Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte en geopende schelpen weg.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Smelt de kokosolie in een pan. Hak rode peper, gember en knoflook fijn. Snijd de bosui in ringen. Bak de peper, gember, knoflook en bosui 2 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de limoenrasp en de mosselen toe. Blus af met het sap van de limoen en sojasaus. Snijd de tweede limoen in partjes.

Voeg de kokosmelk en een snuf zout toe en breng aan de kook. Doe, zodra het kookt, de deksel op de pan. Schud de pan een paar keer. Na 3 tot 5 minuten zijn alle mosselen geopend.

Schep de rijst in diepe borden. Leg de mosselen er bovenop en lepel de saus eroverheen. Garneer met limoenpartjes en grof gehakte koriander.

1 aanbiedingen

Zeeuwse supermosselenZeeuwse supermosselen
Zeeuwse supermosselen
11.08 - 14.08
2 KILO
4.99