De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Tijgergarnalen met hasselback aardappelen, peultjes en een witte wijnsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 pakken pak Hasselback Potatoes Hasselback Potatoes
20 witte tijgergarnalen witte tijgergarnalen
0,5 rode uien rode ui
0,5 citroenen citroen
(geperst sap)
50 g g boter boter
2 el el olijfolie olijfolie
peper peper
zout zout
200 g g sugarsnaps sugarsnap
(schoongemaakt)
8 trostomaten trostomaat
(gehalveerd)
1 el el bloem bloem
100 ml ml slagroom slagroom
100 ml ml witte wijn witte wijn

Tijgergarnalen met hasselback aardappelen, peultjes en een witte wijnsaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(38)

Bereidingswijze

+ 30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 180 gradenen verwijder de plasticfolie van de tray met hasselback aardappelen.Schuif de aardappelen in de aluminium tray in de oven en rooster ze in ca. 30 minuten gaar en bruin.

Maak de garnalen schoon. Knip met een schaar de schaal aan de rugkant open en verwijder het darmkanaal. Verwijder de schaal voorzichtig maar laat de kop en staart van elk garnaal zitten. Spoel de garnalen goed af en dep droog.

Snipper de ui en schep om met de helft van het citroensap.
Verhit de boter en olie in een koekenpan en bak de garnalen op hoog vuur voor ca. 3 minuten per kant. Leg de garnalen op een bakplaat met de sugarsnaps en de tomaatjes en schuif de laatste 10 minuten bij de aardappelen in de oven.

Roer de bloem door de slagroom tot een glad papje en breng op smaak met peper en zout. Blus de nog hete koekenpan af met witte wijn en roer het room en het bloem papje erdoor. Schenk de rest van het citroensap erbij en roer goed door de saus.
Verwarm tot de witte wijnsaus net gaat binden.

Schik de hasselback aardappelende garnalen en sugarsnaps en tomaatjes op borden en garneer met de rode ui. Schep een deel van de witte wijnsaus op de borden en serveer de rest er apart bij.