
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
0,5 | pompoen
pompoen (pitten verwijderd en vruchtvlees in stukken van 4 cm) | |
1 | knolselderij
knolselderij (klein, geschild en in stukken van 4 cm) | |
3 tenen teen | knoflook
knoflook (in schil) | |
4 el el | olijfolie olijfolie | |
zout zout | ||
peper peper | ||
300 g g | kipgehakt kipgehakt | |
1 el el | komijnpoeder komijnpoeder | |
1 el el | paprikapoeder paprikapoeder | |
1 snufje snufje | cayennepeper cayennepeper | |
20 g g | peterselie
peterselie (vers, fijngehakt) | |
200 g g | Griekse yoghurt
Griekse yoghurt (0% vet) | |
1 | citroenen
citroen (geraspt en uitgeperst) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listTraybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 30 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 210 graden.
Verdeel de pompoen, knolselderij en tenen knoflook over een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel met 2 el olijfolie en breng op smaak met peper. Bak de groenten 13 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng intussen het kipgehakt met de komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper en de helft van de peterselie in een kom. Breng op smaak metzout en peper. Draai er vervolgens met natte handen kleine kipgehaktballen van en besprenkel met 2 el olijfolie.
Verdeel de kipgehaktballen over de bakplaat met groenten en bak nog 10 minuten. Draai de gehaktballen om en bak nog ca. 7 minuten tot de ballen en groenten gaar en goudbruin zijn.
Meng intussen de yoghurt met het citroensap en de citroenrasp. Breng op smaak met peper.
Haal de traybake uit de oven en haal de knoflook uit de schil. Prak de geroosterde knoflook met een vork fijn en meng door de groenten en kipballen.
Garneer de groenten en kipballen met de rest van de peterselie en serveer met de yoghurtsaus.
Tip: serveer met vers afgebakken pitabroodjes.