Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 750 g g | knolselderij knolselderij | ||
| 100 ml ml | volle melk volle melk | ||
| 50 g g | roomboter roomboter | ||
| 2 | wortels
wortel (winter) | ||
| 3 | pastinaken pastinaak | ||
| 2 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| 4 | rode bieten
rode biet (rauw) | ||
| 250 g g | spekblokjes
spekblokje (gerookt) | ||
| olijfolie olijfolie | |||
| 75 g g | hazelnoten hazelnoten | ||
| salie salie |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listTraybake van wortelgroenten met puree en salieboter
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de rode biet en snijd in partjes. Schil de pastinaken en snijd in de lengte in parten. Schil de wortel en snijd in schuine plakken. Leg alle groenten op de bakplaat samen met de knoflook (in de schil) en spekblokjes. Sprenkel er olijfolie overheen en bestrooi met peper en zout. Rooster 30 minuten in de oven.
Schil ondertussen de knolselderij en snijd in grove stukken. Doe de knolselderij in een pan met een klein laagje water en een snuf zout. Kook met de deksel op de pan in 20 minuten gaar. Laat goed uitdampen. Voeg melk en boter toe en stamp met een pureestamper tot een grove puree.
Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan en hak grof. Smelt roomboter in een steelpan en voeg salieblaadjes en een snuf zout toe.
Schep de puree op een grote schaal. Knijp de knoflook uit over de groenten en meng goed. Verdeel de geroosterde groenten over de puree. Lepel er salieboter overheen en bestrooi met hazelnoten.
