De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Truffel-breekbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

450 g g bakmix bakmix
(broodbakmix voor spelt)
275 ml ml water water
(handwarm)
25 g g boter boter
(ongezouten)
100 g g truffelkaas truffelkaas
(geraspt)
2 el el lente-uien lente-ui
(gesnipperd)
1 eieren ei
(losgeklopt met een mespunt zout en 1 el water)

Truffel-breekbrood

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(49)

Bereidingswijze

+ 35 minuntenrijzen + 35 minutenoventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de broodmix in een kom. Maak in het midden een kuiltje en giet daarin het handwarme water.

Laat de boter smelten en doe dit ook in de kom. Kneed er een soepel deeg van en laat het 10 minuten rijzen opkamertemeratuur in een afgedekte kom.

Kneed de helft van de truffelkaas en de lente-uitjes door het deeg en laat nog 10 minuten rijzen.

Verdeel het deeg in ca. 38 kleine bolletjes en leg op een met bakpapier bekleden bakplaat in de vorm van een kerstboom. Dek af met een schone theedoek en laat het breekbrood nog 15 minuten rijzen.

Bestrijk de bolletjes met losgeklopt ei met behulp van een bakkwast.

Zet het in de oven en laat het ongeveer 25 minuten bakken in het midden van de voorverwarmde oven.

Bestrooi het truffel-breekbrood met de rest van de truffelkaas en de lente-uitjes.