De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
US Angus steak met stiltonkaas en een lentestamppotje van doperwten en prei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

520 g g US angus steak US angus steak
1 knolselderij knolselderij
(geschild)
1 kg kg aardappelen aardappel
(kruimige variant en geschild)
zout zout
peper peper
450 g g doperwten doperwten
1 preien prei
(in ringen)
100 ml ml melk melk
50 g g boter boter
2 rode uien rode ui
(in ringen)
250 ml ml rode port rode port
1 blokjes blokje runderbouillon runderbouillon
olijfolie olijfolie
150 g g Blue Stilton Blue Stilton

US Angus steak met stiltonkaas en een lentestamppotje van doperwten en prei

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(47)

Bereidingswijze

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.

Steek de BBQ aan.

Snijd de knolselderij en aardappels in gelijke stukken en kook 20 minuten in water met zout. Voeg de laatste 3 minuten van de kooktijd de doperwten en prei toe. Giet af en stamp samen met de melk en de helft van de boter tot een stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

Fruit intussen de uien in de rest van de boter 5 minuten, blus met port en voeg het bouillonblokje toe. Laat minimaal 15 minuten inkoken op laag vuur.

Bestrooi de US Angus steak rondom met zout en peper, besprenkel met olijfolie en gril 8 minuten op de BBQ. Keer het vlees halverwege en beleg met de stiltonkaas. Doe de deksel of klep 1 minuut dicht van de BBQ en laat de kaas smelten.

Serveer de US Angussteak met het lente stamppotje en portjus.

Tip: geen BBQ-weer? Geen nood, bereid het vlees in een grillpan.