
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
12 | varkensfiletlapjes varkensfiletlapjes | |
olijfolie olijfolie | ||
500 g g | blauwe bessen blauwe bessen | |
250 g g | gedroogd fruit gedroogd fruit | |
150 ml ml | rode wijn rode wijn | |
300 ml ml | bouillon bouillon | |
2 el el | honing honing | |
50 g g | boter
boter (in blokjes) | |
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listVarkensfilet met blauwe bessensaus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Laat het mixed fruit even weken in een kom met water en laat daarna uitdruipen in een zeef. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de varkensfiletlapjes aan beide zijden goudbruin aan en maak op smaak met zout en peper. Doe de wijn, bouillon, honing en de helft van de blauwe bessen in een sauspan en kook het tot de helft in. Pureer de saus m.b.v. een staafmixer en maak op smaak met zout en peper. Plaats de sauspan terug op het vuur en roer een voor een de klontjes boter door de saus. Voeg de overgebleven blauwe bessen en het dried mixed fruit bij de saus en laat het geheel nog ca. 5 min. zachtjes doorkoken. Maak op smaak met zout en peper. Serveer bij het vlees.