De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Varkensrollade met zoete aardappelfriet, gegrilde paprika, suikermais, ananas en chorizo

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 varkensrollade varkensrollade
4 zoete aardappelen zoete aardappel
2 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
3 gekleurde puntpaprika’s gekleurde puntpaprika
2 stukken stukje suikermais suikermais
1 ananas ananas
200 g g chorizo chorizo
10 g g koriander koriander
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie

Varkensrollade met zoete aardappelfriet, gegrilde paprika, suikermais, ananas en chorizo

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:30 h
(8)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Bereid de varkensrollade volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schil de zoete aardappelen en snij ze in frieten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten erover. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper.

Rooster de frieten 30 minuten in de oven en schep halverwege om.

Besprenkel intussen de puntpaprika’s met wat olijfolie, zout en peper. Voeg na 10 minuten de paprika’s toe aan de oven en rooster 20 minuten in de oven.

Halveer de maiskolven. Kook de maiskolven in water met zout 20 minuten.

Maak de ananas schoon en snij in stukken. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de ananas 10 minuten rondom bruin.

Verwijder het velletje van de chorizo en snij de worst in plakjes. Bak de chorizo zonder olie of boter per zijde 1 minuut in de pan.

Hak de koriander grof. Meng de koriander samen met de mais, chorizo en ananas in een kom.

Serveer de rollade met de suikermais, paprika’s, chorizo, ananas en de zoete aardappelfriet.