Bereiding
Pel de bananen, snijd in stukken van ca. 5 cm en leg los van elkaar minimaal 2 uur in de vriezer.
Hak de geroosterde pistachenoten grof. Maal de bevroren bananen, frambozen en kokosmelk in een keukenmachine fijn.
Verdeel het softijs over 4 kommetjes. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de vegan Way to Go chocolade boven het ijs en bestrooi met pistachenoten.
Tip: het ijs kun je heel goed een dag van tevoren maken. Schep van het ijs alvast bolletjes en bewaar in een bakje in de vriezer.