De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Vegetarische kippensoep met prei, wortel, vermicelli, citroen, ui, kikkererwten, puntpaprika en koriander

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 rode uien rode ui
(in ringen)
1 preien prei
(in ringen, gewassen)
300 g g wortels wortel
(in plakjes)
2 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
olijfolie olijfolie
10 g g tijm tijm
1 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
10 g g koriander koriander
200 g g kikkererwten kikkererwt
3 puntpaprika's puntpaprika
(in ringen)
1 citroenen citroen
(geraspt (biologisch))
200 g g vermicelli vermicelli
zout zout
peper peper
175 g g vegetarische kipstukjes vegetarische kipstukjes

Vegetarische kippensoep met prei, wortel, vermicelli, citroen, ui, kikkererwten, puntpaprika en koriander

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(46)

Bereidingswijze

Fruit de ui, prei, wortel en paprikapoeder aan met een scheutje olijfolie in een grote soeppan.

Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg toe aan de pan.

Voeg 1 liter kokend water en het groentebouillonblokje toe en laat 10 minuten doorkoken.

Hak de steeltjes van de koriander fijn en de blaadjes grof.

Spoel de kikkererwten af in een vergiet en voeg samen met de puntpaprika, de steeltjes van de koriander, citroenrasp en vermicelli toe aan de soep en kook nog 10 minuten mee. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Voeg de laatste 2 minuten de vegetarische kipstukjes toe aan de soep.

Snij de citroen in partjes. Serveer de vegetarische kippensoep in kommen en garneer met een partje citroen en korianderblaadjes.