
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 el el | olijfolie olijfolie | |
400 g g | roerbakgroenten roerbakgroenten | |
2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | |
2 takjes takje | rozemarijn
rozemarijn (fijngehakt) | |
2 takjes takje | tijm
tijm (fijngehakt) | |
400 g g | gepelde tomaten
gepelde tomaten (in stukjes gesneden) | |
100 ml ml | groentebouillon groentebouillon | |
400 g g | linzen
linzen (gekookt) | |
8 | zongedroogde tomaten
zongedroogde tomaten (gehalveerd) | |
4 el el | azijn azijn | |
3 | rode uien
rode ui (gepeld) | |
500 g g | aardappelen
aardappel (met schil, schoongeboend) | |
50 g g | boter
boter (koud) | |
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listVegetarische shepherd's pie met linzen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwarm de olie in een grote hapjespan en bak de roerbakgroenten 5 tot 10 minuten.
Pers de knoflook in de pan en roer de kruiden erdoor. Voeg de tomatenstukjes en groentebouillon erbij en laat de saus 10 minuten zachtjes koken.
Schep de linzen, zongedroogde tomaatjes en 2 el azijn erdoor en schep het mengsel in een ovenschaal.
Snijd de uien en aardappels in dunne plakjes, dit kan evt. met behulp van een kaasschaaf of mandoline.
Schep de uienplakjes om met 2 el azijn. Schik de aardappel en uienplakjes om en om in mooie rijen op het linzenmengsel.
Smelt de boter en vet de bovenkant van de shepherd’s pie in. Bestrooi met wat zout en peper en schuif voor ca. 30 minuten in de oven tot de aardappeltopping goudbruin en gaar is. Serveer direct.