De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Vegetarische spaghetti van pompoen met paddenstoelenstoof, Parmezaanse kaas en basilicum

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

400 g g pompoenspaghetti pompoenspaghetti
4 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
1 stukken stukje wortels wortel
2 uien ui
(gepeld)
2 tenen teen knoflook knoflook
140 g g tomatenpuree tomatenpuree
2 blikken blik gepelde tomaten gepelde tomaten
10 g g tijm tijm
1 blaadjes blaadje laurierbladeren laurierblad
0,5 groentebouillon groentebouillon
2 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
500 g g champignons champignon
200 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
10 g g basilicum basilicum
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Vegetarische spaghetti van pompoen met paddenstoelenstoof, Parmezaanse kaas en basilicum

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(65)

Bereidingswijze

Schil de peen. Snij de bleekselderij en peen in kleine blokjes van een halve centimeter. Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui, bleekselderij, peen en knoflook. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak 5 minuten mee. Voeg daarna de gepelde tomaten en het bouillonblokje toe aan de pan. Bind het tijm en laurierblaadje samen met keukentouw. Hak de paddenstoelen grof. Voeg de kruiden en paddenstoelen toe samen met de balsamicoazijn en laat 30 minuten stoven op laag vuur met het deksel op de pan. Breng op smaak met zout en peper.

Bereid de pompoen spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Rasp de Parmezaanse kaas. Serveer de pompoen spaghetti met de paddenstoelenstoof en Parmezaanse kaas. Garneer met een takje verse basilicum.

Tip: u kunt uiteraard vlees toevoegen, voeg dan 500 gram gehakt toe.