De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Verantwoorde appel-peer-kruimelvlaai

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

150 ml ml melk melk
1 zakjes zakje gist gist
50 g g suiker suiker
425 g g Speltbloem Speltbloem
1 eieren ei
175 g g bakboter bakboter
4 appels appel
4 peren peer
1 tl tl kaneel kaneel
1 citroenen citroen
1 beschuit beschuit
zout zout
50 rietsuiker rietsuiker

Verantwoorde appel-peer-kruimelvlaai

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(25)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verwarm de melk kort, laat het niet koken. Meng de gist met de lauwwarme melk in een kommetje en voeg 1 theelepel van de suiker toe. Roer door. Laat het gistmengsel 5 minuten staan. Als er belletjes in het mengsel ontstaan, dan is de gist klaar voor gebruik.

Bestrooi uw werkblad met speltbloem. Maak een bergje van 300 g speltbloem, bestrooi de randen van het bergje met een snuf zout en maak een kuiltje in het midden. Snij 50 g boter in blokjes. Giet het gistmengsel in het kuiltje samen met het ei, de suiker en boter. Meng het deeg van binnenuit tot een gladde deegbal. Kneed 3 minuten door.

Leg de deegbal in een schone kom afgedekt met plasticfolie en laat een half uur rijzen op een tochtvrije plaats.

Schil intussen de appels en peren, verwijder de klokhuizen en snij in blokjes. Bak de appel- en perenblokjes 5 minuten in 50 g boter met 50 g rietsuiker en het kaneel. Rasp de citroen en meng het citroenrasp erdoor. Giet het vocht uit de appels en peren af.

Bestrooi uw werkblad met bloem en rol de deegbal uit tot een cirkel van ongeveer 40 cm.

Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier. Drapeer het deeg over de taartvorm en snij indien nodig de randjes bij.

Snij 75 g boter in blokjes. Meng de bloem, blokjes boter en 65 g rietsuiker in een kom en maak deegkruimels.

Verkruimel het beschuit op de bodem van het deeg. Vul de taartvorm met de gebakken appels en peren en bestrooi met de deegkruimels.

Bak de taart 30 minuten af en laat afkoelen op een rooster.

Tip: lekker met slagroom.