Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 2 | tomaten tomaat | ||
| 2 | rode uien rode ui | ||
| 2 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| 1 | rode paprika rode paprika | ||
| 140 g g | tomatenpuree tomatenpuree | ||
| 800 g g | gezeefde tomaten gezeefde tomaat | ||
| 1 | groentebouillon groentebouillon | ||
| 220 g g | mais
mais (uit blik) | ||
| 1 | limoenen limoen | ||
| 10 g g | koriander koriander | ||
| 255 g g | bruine bonen bruine bonen | ||
| 100 g g | tortillachips tortillachipje | ||
| 2 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 1 el el | crème fraîche crème fraîche | ||
| zout zout | |||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listVerse Mexicaanse tomatensoep
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snij de trostomaten in blokjes van 1 cm, hak de knoflook fijn en snipper de ui. Verwijder de steel, zaadlijsten en pitjes van de rode peper. Snij de rode peper in grove stukken.Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit de ui, knoflook, rode peper en de tomatenpuree samen met de helft van de tomatenblokjes. Voeg na 2 minuten de gepelde tomaten samen met 1,5 liter kokend water en het bouillonblokje toe aan de soeppan. Laat 10 minuten doorkoken met een deksel op de pan.Leg de overgehouden verse tomatenblokjes in een bakje. Snij de koriander fijn, pers een halve limoen uit en snij de andere helft in partjes. Voeg de mais, koriander en het limoensap toe aan de tomatenblokjes. Breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep glad met een staafmixer.Spoel de kidneybonen af onder koud stromend water. Voeg de kidneybonen toe aan de soep, warm nog 5 minuten door en voeg naar smaak peper en zout toe.Serveer de soep in kommen met de tomaten-maissalsa, een eetlepel crème fraîche, partje limoen en de taco chips.
