De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Vissoep met knoflookbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

130 ml ml olijfolie olijfolie
25 g g boter boter
150 g g uien ui
150 g g preien prei
8 tenen teen knoflook knoflook
2 el el tomatenpuree tomatenpuree
200 ml ml witte wijn witte wijn
1 l l kippenbouillon kippenbouillon
200 g g kabeljauw kabeljauw
(vers)
200 g g zalmfilets zalmfilet
(vers)
150 g g gamba's gamba's
(ontdooid)
2 el el basilicum basilicum
2 el el peterselie peterselie
2 tomaten tomaat
1 stokbroden stokbrood
1 tl tl zout zout
peper peper

Vissoep met knoflookbrood

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(25)

Bereidingswijze

Verhit de boter en2 eetlepels olie ineen pan. Pel en snij de uien, prei en 2 tenen knoflook fijn en bak het geheel aan. Voeg de tomatenpuree toe en blus af met de witte wijn. Breng het geheel aan de kook, voeg de kippenbouillon toe en laat 10 minuten koken. Haal de pan van het vuur, pureer de soep met de staafmixer en plaats de pan terug op het vuur. Snij de kabeljauw en zalmfilet in blokjes. Draai het vuur onder de soep uit. Leg de gamba’s, kabeljauw en zalm in de soep. Snij de basilicum en peterselie in grove stukken. Verwijder de zaden uit de tomaat, snij ze in kleine blokjes en meng met de kruiden.

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.Meng derest van de olijfolie en de knoflook met de zout en peper en pureer met de staafmixer. Snij het stokbrood in plakken en smeer het stokbrood in met het knoflook-oliemengsel. Plaats de broodjes voor 5 minuten in de oven.

Garneer de soep met het tomatenmengsel en serveer met het knoflookbrood.