De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Wafel met zalm, gepocheerd ei en rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

100 g g zoute boter zoute boter
(op kamertemperatuur)
100 g g suiker suiker
2 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
6 eieren ei
250 g g bloem bloem
2 tl tl bakpoeder bakpoeder
snufje snufje zout zout
100 ml ml melk melk
(lauwwarme)
70 g g rucola rucola
100 g g gerookte zalm gerookte zalm
4 el el azijn azijn

Wafel met zalm, gepocheerd ei en rucola

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(3)

Bereidingswijze

Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en 2 eieren 5 minuten luchtig.

Meng de bloem, de bakpoeder en het zout goed door het beslag. Voeg als laatste de melk toe, meng tot een glad beslag.Verwarm het wafelijzer. Verdeel het beslag over het wafelijzer en bak de wafels ongeveer 3 minuten.Zet een grote pan, met een laag water van 6 centimeter, op het vuur. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook.

Breek de 4 eieren boven 4 kleine kopjes. Zet het vuur van het kokende water zacht. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een kolk in het kokende water. Doe een ei uit het kopje in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten, schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water op een bord. Herhaal met de resterende eieren.

Verdeel de gepocheerde eieren over de tafels, serveer de wafel met de gerookte zalm en de rucola.