Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediënten
| 4 | eieren ei | ||
| 100 g g | bloem bloem | ||
| 1 | eieren
ei (losgeklopt) | ||
| 3 | beschuit
beschuit (fijngemalen) | ||
| frituurolie frituurolie | |||
| 2 | appels
appel (gewassen) | ||
| 5 stengels stengel | bleekselderij
bleekselderij (in dunne boogjes) | ||
| 200 g g | rauwkostsalade rauwkostsalade | ||
| 100 g g | walnoten walnoot | ||
| 50 g g | rozijnen rozijn | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| 200 g g | gerookte zalm gerookte zalm | ||
| 0,5 kroppen krop | sla
sla (gewassen) |
Waldorfsalade met een knapperig gefrituurd Kipster eitje
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Kook 4 Kipster eieren 5 minuten. Laat de eieren schrikken in koud water, pel ze voorzichtig en dep goed droog met keukenpapier.
Rol de gekookte eieren eerst door de bloem, daarna door het losgeklopte ei en vervolgens door de verkruimelde beschuit. Herhaal deze stappen nogmaals, zodat de eieren dubbel gepaneerd zijn.
Laat de eieren 10 minuten in de vriezer opstijven. Verwarm de frituur voor op 180 graden.
Snij de appels in dunne reepjes en meng met de bleekselderij, farmersalade, walnoten en rozijnen. Breng op smaak met zout en peper.
Frituur de eieren 1,5 minuut, totdat de buitenkant mooi goudbruin kleurt.
Serveer de waldorfsalade van appel, farmersalade, bleekselderij, walnoten en rozijnen op een feestelijk bord met een plakje zalm, botersla en een knapperig eitje.
Tip: lekker met vers stokbrood
