Bereiding
Snij de meloen in parten en schil deze. Snij de munt indunne reepjes Meng de yoghurt met de honing en demunt. Hak de noten grof. Laat de suiker met 1 theelepel waterin een pan met dikke bodem goudbruin karameliseren.Bestrijk een bakplaat met wat olie. Schep de notendoor de karamel tot ze rondom zijn bedekt. Schep denoten op de bakplaat en strijk ze met een spatel glad.Laat afkoelen en breek de karamel dan in stukjes.Schep de yoghurt over de meloen en garneer metde noten.