De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Welsh rarebit met gerookte zalm, gepocheerd ei en cheddar-truffelmosterd saus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

50 g g roomboter roomboter
60 g g bloem bloem
250 ml ml melk melk
150 g g cheddar kaas cheddar kaas
(geraspt)
2 el el mosterd mosterd
(truffel)
olijfolie olijfolie
4 eieren ei
200 g g spinazie spinazie
100 g g snacktomaten snacktomaat
(gehalveerd)
zout zout
peper peper
4 plakken plak batard brood batard brood
(wit )
100 g g gerookte zalm gerookte zalm
(Schots)
1 el el peterselie peterselie
(fijngehakt)

Welsh rarebit met gerookte zalm, gepocheerd ei en cheddar-truffelmosterdsaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(37)

Bereidingswijze

Smelt de boter in een steelpan.

Voeg de bloem toe en roer met een garde 1 minuut door op laag vuur. Giet de melk erbij en roer met de garde tot een egaal mengsel.

Voeg de kaas en mosterd toe en roer totdat de kaas is gesmolten. Haal van het vuur en laat staan tot gebruik.

Pocheer de eieren: breng water aan de kook in een kleine steelpan. Snijd 4 stukken plasticfolie van 10x10 cm af. Besmeer het plastic met enkele druppels olijfolie. Bekleed een bakje met 1 stuk folie. Breek een ei en giet de inhoud in het beklede bakje. Knoop het plastic dicht zodat het ei er strak in zit. Herhaal dit met de andere eieren. Leg de zakjes in het kokende water. Zet het vuur laag en pocheer de eieren 3 minuten.

Leg de zakjes vervolgens in ijskoud water. Haal het ei voorzichtig uit het plastic en bewaar in koud water tot gebruik.

Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de spinazie met de tomaten 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Zet de spinazie en tomaten apart en maak de panschoon.

Verhit 2 el olijfolie in de koekenpan en rooster de plakken brood 1 minuut aan beide kanten.

Verdeel de helft van despinazie en tomatenover het brood. Giet de kaassaus erover. Verdeel vervolgens ook de rest van de spinazie en tomaten, de zalm en het ei erover.

Bestrooi met de peterselie.

Bekijk ook onze andere vis gerechten: