
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
400 g g | champignons champignon | ||
2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
10 g g | tijm tijm | ||
300 g g | witte uien witte ui | ||
100 ml ml | witte port witte port | ||
15 g g | peterselie peterselie | ||
1 | stokbroden stokbrood | ||
100 g g | oude kaas oude kaas | ||
2 blokjes blokje | groentebouillon groentebouillon | ||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listWilde paddenstoelensoep met witte port en stokbroodjes met gegratineerde kaas
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de paddenstoelen in plakjes, hak de tenen knoflook fijn en ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit een scheut olijfolie in een grote soeppan. Fruit de knoflook, ui en tijm 5 minuten aan op laag vuur. Bak de paddenstoelen 5 minuten mee en blus het geheel af met de witte port. Voeg vervolgens 1,5 liter kokend water en de bouillonblokjes toe aan de pan. Laat de soep 15 minuten doorpruttelen op laag vuur met het deksel op de pan.
Snij intussen het stokbrood in lange schuine plakken. Leg de plakken in een ovenschaal en verdeel de oude kaas over het stokbrood. Bak het stokbrood 10 minuten in de oven af.
Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper, zout en peterselie.Serveer de soep met de stokbroodjes met gegratineerde kaas.