Bereiding
Was de witlofstronkjes, halveer ze, verwijder de harde kern en snij ze in dunne reepjes. Verwijder de schil van de kiwi’s en snij ze in halve plakjes. Was de appels, snij ze in vieren, verwijder het klokhuis en snij de appels in plakjes. Meng alle ingrediënten voor de dressing met elkaar en maak op smaak met zout en peper. Doe de witlof, kiwi, appel en cranberries in een kom en meng de dressing erdoor. Verdeel over de borden.