Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.Klop de boter, rietsuiker, vanillesuiker en eieren luchtig met een mixer.Spatel de bloem, bakpoeder, citroenrasp, witte chocolade en macadamianoten door het beslag.Bekleed het bakblik met bakpapier en schep het beslag in de vorm.Druk de frambozen in het beslag en bak 45 minuten af in de voorverwarmde oven.Laat afkoelen op een rooster. De blondies mogen nog een beetje chunky en zacht zijn vanbinnen.Snij mooie blokjes van de blondies en serveer.
Tip: garneer met extra gesmolten witte chocolade.