Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 2 | eieren ei | ||
| 30 g g | rietsuiker rietsuiker | ||
| 150 ml ml | melk melk | ||
| 400 ml ml | slagroom slagroom | ||
| 200 g g | witte chocolade
witte chocolade (grof gesneden) | ||
| 1 | citroenen citroen | ||
| 4 takjes takje | munt munt | ||
| 50 g g | witte druiven witte druiven | ||
| 50 g g | frambozen framboos |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listWitte chocolademousse versierd met vers fruit
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker luchtig in een kom.
Verwarm de melk in een pannetje, de melk mag niet koken. Voeg de helft van de warme melk geleidelijk al kloppende toe aan het eigeel.
Laat de witte chocolade in het andere deel van de melk smelten. Meng vervolgens de witte chocolademelk door het eimengsel.
Klop de slagroom lobbig en meng ook door het witte chocolademengsel heen.
Rasp de gele schil van de citroen.Klop in eenschone vetvrije kom het eiwit stijf.
Spatel het eiwit en citroenrasp voorzichtig door het chocolademengsel heen.
Verdeel de chocolademousse over vier dessertcoupes, dek af met plasticfolie en laat minimaal drie uur opstijven in de koelkast.
Garneer de mousse met het verse fruit en de takjes munt.
Tip: de mousse kan een dag van te voren worden bereid.
