Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C met hetelucht.
- Schil de wortelen, snijd de uiteinden af en rasp ze grof.
- Meng de geraspte wortelen, kwark en eieren in een kom.
- Voeg broodmeel, zout en bakpoeder toe en kneed het mengsel kort.
- Verdeel het deeg met wat meel in 8 porties en vorm er broodjes van.
- Leg de zonnebloempitten op een bord en druk de bovenkanten van de broodjes er licht in.
- Leg de wortelen-kwarkbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten goudbruin in de oven.