Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Wortelstamppot met hazenrug, gekarameliseerde appels, wildjus en pecannotenmix

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 kg kg wortels wortel
(biologisch)
750 g g aardappelen aardappel
(stamppotaardappelen)
zout zout
peper peper
125 ml ml melk melk
100 g g zoute boter zoute boter
600 g g hazenrugfilet hazenrugfilet
2 appels appel
1 el el stroop stroop
2 uien ui
(in ringen)
200 ml ml witte wijn witte wijn
350 ml ml wildfond wildfond
olijfolie olijfolie
100 g g pecannotenmix pecannotenmix

Wortelstamppot met hazenrug, gekarameliseerde appels, wildjus en pecannotenmix

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(149)

Bereidingswijze

Schil de wortels en snij in gelijke stukken. Kook deze samen met de stamppotaardappelen en een snuf zout in een flinke laag water in 20 minuten gaar. Giet het water af, doe de melk en 40 g zoute boter erbij en laat even uitdampen.

Stamp het geheel tot een grove stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

Laat het vlees op kamertemperatuur komen, bestrooi alvast rondom met zout en peper.

Was de appels en snij met schil in partjes. Verhit 30 g zoute boter in een koekenpan en bak de appels goudbruin. Voeg na 3 minuten bakken de stroop toe en bak nog 2 minuten mee.

Fruit de uienringen in de rest van de zoute boter 5 minuten aan op laag vuur. Blus af met witte wijn en voeg de wildfond toe.

Voeg nog 200 ml kokend water toe en laat 10 minuten op laag vuur inkoken.

Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de hazenrug 4 minuten op hoog vuur aan, keer regelmatig. Neem het vlees uit de pan en leg de hazenrug 5 minuten op een bord te rusten, losjes afgedekt onder aluminiumfolie.

Warm de wortelstamppot en appels nog even op en presenteer samen op een mooie schaal samen met de hazenrugfilets.

Schenk de wildjus over het vlees en garneer met pecannotenmix.


Tip: lekker met wat verse groene kruiden!

Keukengerei

pureestamper aluminiumfolie

Tags

Hoofdgerecht Stamppot Wild vlees Fruit Herfst Winter

Vergelijkbare recepten

Stamppot van zoete aardappel, bospeen, zongedroogde tomaatjes met saucijzen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot van zoete aardappel, bospeen, zongedroogde tomaatjes met saucijzen
30 min
(129)
Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Chinese koolstamppot met tofugehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Chinese koolstamppot met tofugehakt
25 min
(53)
Hertenstoof met verse friet en mayonaise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertenstoof met verse friet en mayonaise
15 min
(50)
Default Configuration
Mediterrane andijviestamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Mediterrane andijviestamppot
45 min
(199)
Default Configuration
Stamppot krielaardappelen met lente-ui, bospeen, veldsla en een zacht gekookt ei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot krielaardappelen met lente-ui, bospeen, veldsla en een zacht gekookt ei
30 min
(73)
Stamppot van witte bonen, doperwten, prei, courgette, gegrilde appel en verse geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot van witte bonen, doperwten, prei, courgette, gegrilde appel en verse geitenkaas
30 min
(79)
Vegetarische spruitjesstamppot met gember en ketjap

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Vegetarische spruitjesstamppot met gember en ketjap
20 min
(332)
Witlofstamppot met blauwe kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Witlofstamppot met blauwe kaas
40 min
(91)
Thaise zoete aardappelstamppot met gember, kokosmelk en shiitake-spiesjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Thaise zoete aardappelstamppot met gember, kokosmelk en shiitake-spiesjes
30 min
(258)
Aardappel-pompoenstamppot met gebakken tomaatjes en broccoli

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Aardappel-pompoenstamppot met gebakken tomaatjes en broccoli
20 min
(258)
Default Configuration
Konijn uit de oven met spruitjes en aardappeltjes met rozemarijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Konijn uit de oven met spruitjes en aardappeltjes met rozemarijn
45 min
(166)
Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel
30 min
(146)
Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie
30 min
(744)
Spruitjes-stamppot met appel, vega balletjes en rode koolsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Spruitjes-stamppot met appel, vega balletjes en rode koolsalade
35 min
(131)
Spruitjesstamppot met rode ui, gebakken kippenbouten, rode druiven en kappertjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Spruitjesstamppot met rode ui, gebakken kippenbouten, rode druiven en kappertjes
30 min
(124)
Zuurkoolstamppot met gebakken appel, haricots verts en ribkarbonade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zuurkoolstamppot met gebakken appel, haricots verts en ribkarbonade
35 min
(116)
Hollandse boerenkoolstamppot met worst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hollandse boerenkoolstamppot met worst
30 min
(81)
Default Configuration
Mexicaanse stamppot van aardappel, mais, paprika en gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Mexicaanse stamppot van aardappel, mais, paprika en gehakt
40 min
(83)
Mediterrane stamppot uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Mediterrane stamppot uit de oven
40 min
(58)
Default Configuration
Stamppot groene curry met cashewnoten en pittig gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot groene curry met cashewnoten en pittig gehakt
35 min
(119)
Stamppot hete bliksem met spruitjes en gegrilde buikspek

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot hete bliksem met spruitjes en gegrilde buikspek
30 min
(35)
Default Configuration
Stamppot garnalen met zelfgemaakte zoetzure tomatensaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stamppot garnalen met zelfgemaakte zoetzure tomatensaus
30 min
(6)
Romige spitskoolstamppot met brie en bite

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Romige spitskoolstamppot met brie en bite
40 min
(122)
Hutspot met kerrie, cashewnoten en pittige gehaktballetjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hutspot met kerrie, cashewnoten en pittige gehaktballetjes
45 min
(53)
Default Configuration
Koude stamppot tonijnsalade met paprika, komkommer en gekookt ei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Koude stamppot tonijnsalade met paprika, komkommer en gekookt ei
25 min
(22)