Bereiding
Verwarm de oven voor op 175ºC. Laat een blikje perziken op siroop uitlekken en pureer het daarna. Snij de kipfilet in kleine blokjes. Voeg 1 eetlepel olie en twee tenen knoflook toe. Fruit de ui met de prei en champignons in een klein beetje olie en bak de gemarineerde kipfilet mee. Besmeer de wraps met de gepureerde perzik. Beleg de wrap nu met de blokjes kipfilet en de groenten. Rol de wrap met kip en perzik strak op en zet de wraps vast met een prikker. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas. Doe de wraps met kip en perzik circa 25 minuten in de oven.
Tip: lekker met een gemengde salade.