Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de nectarines doormidden en verwijder de pit. Plaats de nectarine helften op een bakplaat bekleed met bakpapier, besprenkel met honing. Rooster de nectarine ca. 8 min. in de oven totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Schep een ruime hoeveelheid Griekse yoghurt, Skyr of een yoghurt naar keuze in een kom. Strooi muesli of cruesli langs de rand van de kom, zodat het een cirkel langs de rand vormt.
Voeg blauwe bessen toe en plaats de geroosterde nectarine helften in het midden van de yoghurt bowl. Druppel eventueel nog wat honing over de nectarine en yoghurt voor extra zoetheid. Bestrooi de yoghurt bowl met een snufje kaneel en serveer de yoghurt bowl direct.
Roer voor het eten de yoghurt, perzik, muesli en andere toppings door elkaar.