Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de yoghurt met het ei, vanille extract en vanillesuiker of honing. Mix goed tot een gladde custard.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Besmeer de sneetjes brood met roomboter en leg de beboterde kant op de bakplaat. Duw met een groot rond glas, kom of een andere ronde vorm een holte in het brood. Giet de zelfgemaakte yoghurt custard in de holte van de sneetjes brood.
Snijd het fruit in stukjes en leg stukjes rood fruit en mango boven op de custard toast.
Bak de yoghurt custard toast in de voorverwarmde oven tot het brood knapperig is en de custard is gestold. Dit duurt ca. 15-20 min.
Haal de yoghurt custard toast uit de oven, bestrooi de yoghurt custard toast met poedersuiker en serveer warm.
Deze zelfgemaakte yoghurt custard toast is een heerlijk en uniek ontbijt of brunch dat een feestelijke en smaakvolle toevoeging is aan elke gelegenheid!