Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediƫnten
| 100 ml ml | slagroom slagroom |
|
|
| 100 ml ml | advocaat advocaat |
|
|
| 4 | eidooiers eidooier |
|
|
| 50 g g | suiker suiker |
|
|
| elektrische mixer elektrische mixer |
|
||
| 80 ml ml | witte zoete sherry witte zoete sherry |
|
|
| 2 | passievruchten passievrucht |
|
|
| 4 | coupes coupes |
|
|
| 125 g g | frambozen framboos |
|
|
| 50 g g | chocolade paaseitje chocolade paaseitje |
|
|
| 2 plakken plak | brioche brioche |
|
|
| chocolade, geroosterd | |||
Zabaglione met advocaat, passievrucht, frambozen en chocoladebrood
Geliked! š
Disliked š
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
0:15 min
(11)
Bereidingswijze
Klop de slagroom stijf en schep de advocaat erdoorheen.
Klop de eidooiers en suiker in een hittebestendige kom au bain-marie met een elektrische mixer luchtig.
Voeg de sherry toe en blijf kloppen totdat de zabaglione mooi luchtig en gebonden is.
Halveer de passievruchten, lepel de passievruchtenpulp uit de vruchten en spatel door de zabaglione.
Schep de slagroom met advocaat in de coupes, verdeel de frambozen over de room en schep daarna de luchtige zabaglione over de frambozen.
Garneer met witte knisper chocolade paaseitjes en knapperig geroosterd brioche brood.
