De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalm in bladerdeeg met pastinaak en doperwtenstamp

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 zalm zalm
(in bladerdeeg met spinazie)
1 eieren ei
(losgeklopt met 1 el water)
230 g g pastinaken pastinaak
(geschild en in stukken gesneden)
200 g g aardappelen aardappel
(kruimig, geschild en in stukken gesneden)
400 g g doperwten doperwten
(diepvries)
1 el el kurkuma kurkuma
zout zout
peper peper
200 ml ml slagroom slagroom
0,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
3 el el mosterd mosterd
(grove)
1 el el peterselie peterselie
(gehakt)

Zalm in bladerdeeg met pastinaak en doperwtenstamp

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(13)

Bereidingswijze

+ 25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden.Leg de zalm in bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met het ei.Schuif in de oven en bak volgens de bereidingswijze die staat op de verpakking.

Breng intusseneen pan met water aan de kook. Leg de stukken aardappel en pastinaak erin en kook ze in ca. 10 minuten gaar.
Schep na 7 minuten de doperwten erbij, maar houd een ½ kopje doperwten apart.Giet de groenten af en stamp ze grof met een pureestamper. Roer de rest van de doperwten en de kurkuma erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Maak ondertussen de mosterd roomsaus, verwarm de slagroom met het bouillonblokje en laat 5 minuten zachtjes koken. Roer de mosterd erdoor en laat 2 minuten mee verwarmen. Roer de peterselie erdoor en bewaar wat voor de garnering.

Serveer de zalm in bladerdeeg met doperwtenstamp, de saus en garneer met peterselie.