De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g zalmfilets zalmfilet
1 kg kg aardappelen aardappel
100 ml ml melk melk
50 g g boter boter
4 el el olijfolie olijfolie
2 venkels venkel
200 ml ml witte wijn witte wijn
200 g g Grana Padano kaas Grana Padano kaas
200 g g paneermeel paneermeel
300 g g haricots verts haricots verts
zout zout
peper peper

Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(27)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af, voeg 100 milliliter melk en 50 gram boter toe.

Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn en breng op smaak met zout en peper.

Verwijder de harde onderkant en het groene loof van de venkels. Halveer de venkel en verwijder de harde kern. Kook de venkels 5 minuten en giet af. Verdeel de gekookte venkel over een ovenschaal en giet de witte wijn in de ovenschaal.

Rasp de Grana Padano kaas en verdeel de geraspte kaas en het paneermeel over de gehalveerde venkels. Breng op smaak met zout en peper.

Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak in 15 minuten gaar.

Verwijder de steelaanzet van de haricots verts en kook ze 5 minuten.

Bak de zalmfilets in 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan 6 minuten rondom bruin.

Serveer de zalmfilets met de aardappelpuree, de gegratineerde venkel en de haricots verts.