De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalm met kruidenkorst uit de oven met ratatouille

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g zalmfilet met huid zalmfilet met huid
1 eigeel eigeel
75 g g paneermeel paneermeel
4 el el kruiden kruiden
(, naar keuze en fijngesneden)
1 courgettes courgette
2 rode paprika rode paprika
6 tomaten tomaat
1 uien ui
2 tenen teen knoflook knoflook
4 el el tomatensaus tomatensaus
basilicum basilicum
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Zalm met kruidenkorst uit de oven met ratatouille

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(25)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de zalm met zout en peper. Bestrijk de zalmfilet aan de bovenkant met de losgeklopte eidooier. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Meng voor de kruidenkorst het broodkruim met de tuinkruiden, zout en peper. Schep de ingrediënten voor de korst op de met eidooier bestreken kant van de zalm en druk stevig aan. Bak de zalm in de oven 15-20 minuten gaar.

Snij de courgette de paprika in blokjes. Pel de ui en snipper fijn. Pel de knoflookteentjes en snij de tomaten in blokjes. Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snij de paprika fijn en hak fijn. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de courgette, paprika en tomaat toe en roerbak het geheel in ca. 15 minuten gaar. Voeg de tomatensaus toe en laat het geheel nog ca. 5 minuten doorkoken. Breng op smaak met zout en peper. Garneer de ratatouille met de basilicum.