De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 zalmfilet met huid zalmfilet met huid
400 g g sjalotten sjalot
150 ml ml witte wijn witte wijn
10 g g peterselie peterselie
10 g g dille dille
10 g g bieslook bieslook
olijfolie olijfolie
2 venkels venkel
1 bosjes bosje radijs radijs
2 appels appel
2 gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes
75 g g notenmix notenmix
5 el el sherry-sinaasappeldressing sherry-sinaasappeldressing
zout zout
peper peper

Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(20)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed de bakplaat met bakpapier, leg de zalm er met de huid naar beneden op en besprenkel met witte wijn. Halveer de sjalotten, leg ze om de zalm en besprenkel met olijfolie. Bestrooi de zalm en sjalotten met zout en peper. Hak dille, bieslook en blaadjes van peterselie grof en bestrooi de zalm met de kruiden. Bak de zalm en sjalotten in circa 20 minuten in de oven beetgaar.

Was de venkelknollen, radijsjes en appels. Halveer de venkelknollen, verwijder de harde binnenkant en snij of schaaf ze in zo dun mogelijke plakjes. Snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in de lengte in dunne plakjes.

Snij de radijsjes in dunne plakjes en de bieten in partjes. Meng de venkel met de appels, radijsjes en bieten. Besprenkel de salade met de sinaasappeldressing en bestrooi met noten. Serveer de zalm met gepofte sjalotten en salade.