De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 zalmzijden zalmzijde
2 venkels venkel
2 preien prei
250 ml ml Griekse yoghurt Griekse yoghurt
20 g g dille dille
40 g g kappertjes kappertje
1 citroenen citroen
(schoongeboend)
1 granaatappels granaatappel
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(89)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de zalm met de huid op de bakplaat. Bestrooi met zout en peper. Verwijder de harde onderkant van de venkel en snij in parten. Snij de prei in ringen en spoel ze schoon in een vergiet onder koud stromend water. Verdeel de groenten over de bakplaat rondom de zalm en besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en peper. Zet de bakplaat 20 minuten in de oven.

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Hak de dille grof. Meng de dille, kappertjes en citroenrasp door de Griekse yoghurt. Breng de yoghurtsaus op smaak met wat citroensap, zout en peper.

Halveer de granaatappel, tik met een houten lepel tegen de schil en vang de pitjes op in een kom. Doe dit ook met de andere helft.

Serveer de zalmzijde met de yoghurtsaus, geroosterde groenten en garneer met de granaatappelpitjes.