De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zeeuwse mosselen met Kordaatbier, frietjes en huisgemaakte sausjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

400 g g soepgroenten soepgroenten
2 kg kg mosselen mossel
2 flessen fles bier bier
frituurolie frituurolie
800 g g friet friet
olijfolie olijfolie
peper peper
350 g g yoghurtmayonaise yoghurtmayonaise

Tartaar saus

10 g g peterselie peterselie
10 g g dille dille
50 g g augurken augurk
0,5 sjalotten sjalot
(gepeld)

Tomatensaus

1 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
2 el el ketchup ketchup
50 g g yoghurt yoghurt

Zeeuwse mosselen met Kordaatbier, frietjes en huisgemaakte sausjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(24)

Bereidingswijze

Verwarm de frituurpan met frituurvet.

Leg de mosselen in een bak met water. Gooi mosselen waarvan de schelp stuk of beschadigd is of na een paar minuten niet dicht gaan weg.

Verhit wat olijfolie in een grote pan en fruit de soepgroenten 5 minuten aan. Doe de mosselen in de pan en schep om. Voeg het bier toe en laat 5 minuten op hoog vuur met het deksel op de pan doorkoken. Schep af en toe om met een spatel.

Hak de peterselie en dille fijn. Snipper de halve sjalot. Meng voor de tartaarsaus; 200 ml yoghurtmayonaise, de peterselie, dille, augurk en sjalot. Breng op smaak met peper.

Meng voor de frisse tomatensaus; 150 ml yoghurtmayonaise, de yoghurt, ketchup en paprikapoeder.

Frituur de frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de mosselen met de frietjes en de zelfgemaakte sausjes.

Tip: lekker met een salade.