Bereiding
Smelt de roomboter met de suiker in een steelpan op laag vuur. Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem met kaneelpoeder en een snufje zout. Voeg het eiwit toe en schenk de gesmolten boter met suiker erbij. Roer tot u een glad beslag hebt.
Verwarm de oven voor op 165 graden.
Zet 4 kommen op zijn kop klaar, hier worden straks de oublies op gelegd om ze te vormen.
Plaats 1 el deeg in het midden van het oublie-ijzer of spreid het beslag gelijkmatig uit over bakpapier op een bakplaat. Bak de oublies vervolgens ca. 1-2 min. in een oublie-ijzer of ca. 6-8 min. in de oven tot ze goudbruin zijn.
Werk snel terwijl het oublie deeg nog warm is. Leg ze op de omgekeerde kommen en vouw ze in de gewenste vorm. Herhaal totdat het beslag op is en laat de oublies volledig afkoelen voordat u ze gebruikt.
Vul de oublie bowls met romige stracciatella kwark. Garneer de oublie bowls naar eigen wens en smaak met bijv. Favorina paaseitjes, paaskoekjes, suikerdecoratie, vers fruit en chocoladeschaafsel.
Serveer de zelfgemaakte oublie bowls als een feestelijk en smaakvol paastoetje.
Tip: u kunt de oublie bowl ook met ijs serveren.