De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Tajine Zoete Aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 uien ui
1 kg kg zoete aardappelen zoete aardappel
200 g g tuinbonen tuinbonen
(gedopt)
1 citroenen citroen
1 Ras el Hanout Ras el Hanout
olijfolie olijfolie
300 ml ml groentebouillon groentebouillon
300 couscous couscous
6 takjes takje koriander koriander
(of peterselie)
150 g g amandelen amandelen
(geroosterd)
zout zout

Zoete aardappel-tuinbonentajine met citroen, koriander en couscous

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(9)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Pel en snijd de uien in vieren en vervolgens in reepjes. Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van ca. 3 cm. Leg ze met de ui en tuinbonen in de tajine-pan of andere ovenschaal met deksel. Rasp de dunne gele schil van de citroen erboven. Halveer de citroen. Voeg de Ras El Hanout en een flinke scheut olijfolie aan de groenten toe. Meng alles goed door elkaar. Knijp er een halve citroen over uit. Voeg de bouillon toe. Zet de Tajine Zoete Aardappel in de oven en laat de groenten in 40-50 minuten gaar worden. Tussentijds 2 keer omscheppen. Proef en voeg eventueel wat zout toe aan de Tajine Zoete Aardappel.

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Hak de kruiden (en eventueel de amandelen) grof. Verdeel de couscous en de tajine over 4 borden of serveer deTajine Zoete Aardappel in de tajine-pan en strooi de kruiden (en eventueel de amandelen) over de Tajine Zoete Aardappel.

Tip:Laat de Tajine Zoete Aardappel na aanschaf minimaal een dag weken in koud water. Het aardewerk zal een deel van het water opzuigen, wat voorkomt dat de tajine-pan barst tijdens gebruik.