Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
- Verdeel de zoeteaardappelfriet over een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 20 tot 25 minuten.
- Halveer de passievruchten en haal het vruchtvlees eruit.
- Meng het vruchtvlees in een kom met zure room en mayonaise en breng op smaak met zout en cayennepeper.
- Bestrooi de zoeteaardappelfriet met zout en cayennepeper en serveer ze met de passievruchtdip.
