
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
150 g g | snackkomkommer snackkomkommer | |
0,5 | rode peper rode peper | |
10 g g | koriander
koriander (fijngesneden) | |
limoenen
limoen (uitgeperst) | ||
zout zout | ||
2 | avocado's avocado | |
olijfolie olijfolie | ||
2 zakken zak | zoete aardappelsoep zoete aardappelsoep | |
180 g g | empanadas empanadas | |
30 g g | zonnebloempitten zonnebloempit |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listZoete aardappelsoep geserveerd met empanadas
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Schil de snackkomkommers en snij in blokjes van ½ cm. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snij de peper fijn. Meng de komkommer, rode peper, koriander met het limoensap. Breng de salsa op smaak met zout.
Verhit een grillpan zonder olie of boter.
Halveer de avocado’s en verwijder de pit met een scherp mes. Lepel het vruchtvlees uit de schil. Snij de avocado’s in parten en besprenkel rondom met olijfolie. Gril de avocadopartjes 2 minuten, keer om halverwege de baktijd.
Verwarm de zoete aardappelsoep en empanada’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Garneer de zoete aardappelsoep met een lepel salsa, partjes avocado en zonnebloempitten. Serveer de zoete aardappelsoep met warme empanada’s.
Bekijk ook de andere Zuid-Amerikaanse recepten.
