De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zoete aardappelsoep geserveerd met empanadas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

150 g g snackkomkommer snackkomkommer
0,5 rode peper rode peper
10 g g koriander koriander
(fijngesneden)
limoenen limoen
(uitgeperst)
zout zout
2 avocado's avocado
olijfolie olijfolie
2 zakken zak zoete aardappelsoep zoete aardappelsoep
180 g g empanadas empanadas
30 g g zonnebloempitten zonnebloempit

Zoete aardappelsoep geserveerd met empanadas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(4)

Bereidingswijze

Schil de snackkomkommers en snij in blokjes van ½ cm. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snij de peper fijn. Meng de komkommer, rode peper, koriander met het limoensap. Breng de salsa op smaak met zout.
Verhit een grillpan zonder olie of boter.
Halveer de avocado’s en verwijder de pit met een scherp mes. Lepel het vruchtvlees uit de schil. Snij de avocado’s in parten en besprenkel rondom met olijfolie. Gril de avocadopartjes 2 minuten, keer om halverwege de baktijd.
Verwarm de zoete aardappelsoep en empanada’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Garneer de zoete aardappelsoep met een lepel salsa, partjes avocado en zonnebloempitten. Serveer de zoete aardappelsoep met warme empanada’s.

Bekijk ook de andere Zuid-Amerikaanse recepten.