De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zoete aardappelstamppot met karbonades en broccoli uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

700 g g schouderkarbonade schouderkarbonade
1 broccoli broccoli
(in roosjes)
2 rode uien rode ui
(geschild en in parten)
120 g g pesto pesto
(vers)
4 el el olijfolie olijfolie
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld en fijngehakt)
1 kg kg zoete aardappelen zoete aardappel
(geschild)
zout zout
peper peper
100 g g crème fraîche crème fraîche
1 lente-uien lente-ui
(in ringetjes)
400 g g andijvie andijvie
40 g g kappertjes kappertje

Zoete aardappelstamppot met karbonades en broccoli uit de oven

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(44)

Bereidingswijze

+ 30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verdeel de karbonades, broccoliroosjes en rode ui over een bakplaat. Verdeel de pesto, olijfolie en knoflook over het vlees en de groenten en schep een paar keer om.

Rooster de karbonades met broccoli 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Snijd de zoete aarappel in gelijke stukken en kook in water met zout. Giet vervolgens af en stop ze terug in de pan. Laat de zoete aardappelen droogstomen en voeg de crème fraîche, lente ui, andijvie en kappertjes toe aan de pan. Stamp het geheel met een pureestamper tot een stamppot en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de zoete aardappelstamppot met de karbonaadjes, broccoli en rode ui.