Bereiding
Meng de lange vingers met de Moscatel of een andere zoete drank.
Breng de melk aan de kook. Klop de eidooiers met de suiker tot een gladde romige massa en roer de bloem erdoor. Giet vervolgens de melk er al kloppend bij.Giet de massa terug in de pan en laat het op een laag vuurtje al roerend binden. Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen tot lauwwarm.
Verdeel de lange vingers over de glazen en giet een laagje vla erover.Schep de Amarena kersen erop en bedek met een tweede laagje vla.