Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Doe de bevroren bosvruchten samen met 50 gram poedersuiker, het citroensap en de citroenrasp in een steelpannetje. Laat het fruit 15 minuten doorkoken en pureer het vervolgens glad met een staafmixer tot een dikke saus.
Snij het suikerbrood in 8 plakken. Kluts de eieren samen met de melk, kaneel en 50 gram poedersuiker los.
Haal de plakken suikerbrood door het ei-mengsel. Verwarm in een koekenpan steeds een klontje boter en bak de plakken suikerbrood in de roomboter rondom goudbruin.
Serveer de wentelteefjes met de rode vruchtensaus.
Selecteer de ingrediënten die je aan je boodschappenlijst wil toevoegen:
200 g bevroren bosvruchten bevroren bosvruchten 1 citroenen citroen