Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listHartige champignon-groentetaart met geitenkaas en honing
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Zeef de bloem boven een kom en maak er een kuiltje in. Snij de ijskoude boter in kleine blokjes en leg ze samen met de eidooier, een snufje zout en de suiker in het kuiltje. Maak er m.b.v. 2 messen een kruimelig deeg van. Voeg 3 e.l. ijskoud water en kneed het deeg tot een bal. Laat het deeg onder een natte doek of plastic folie minstens 2 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op180ºC.Rol het deeg op een met bloem bestrooid aanrecht uit tot een 4 mm dikke ronde lap. Bekleed er een beboterde taartvorm mee en prik in de bodem een hoeveelheid gaatjes.
Was de courgette en de wortel en snij in dunne plakjes. Maak de champignons schoon en snij ze eveneens in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes.
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin de wortel en de courgette aan ca. 4 min. Bestrooi met zout en peper. Verdeel de courgette en de wortel over de taartbodem en leg er de gehalveerde cherrytomaatjes op. Bak nu de champignons in een koekenpan met wat olijfolie tot ze goud bruin zijn en maak op smaak met zout en peper. Schep de champignons over het groentemengsel. Klop de room samen met de eieren op en maak op smaak met zout en peper. Giet het roommengsel over de champignons. Verbrokkel de kaas erover en bedruip met de honing.Bak de quiche ca. 40 min in de oven.
