De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Salade van peer met blauwe kaas en gekonfijte sjalotten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

5 sjalotten sjalot
6 el el olijfolie olijfolie
3 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
0,5 ciabatta's ciabatta
150 g g gorgonzola gorgonzola
70 g g rucola rucola
2 kroppen krop mini romana sla mini romana sla
6 stronken stronk witlof witlof
3 peren peer
(rijp)
8 plakken plak Parmaham Parmaham
zout zout
peper peper

Salade van peer met blauwe kaas en gekonfijte sjalotten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(10)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de sjalotten en snij ze in ringen. Verhit 2 el olie in een kleine pan en laat de sjalotten hierin 10 minuten zachtjes bakken. Blus af met de balsamicoazijn en laat 2 minuten inkoken. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat afkoelen.

Snij intussen het brood in blokjes en de Parmaham in reepjes. Leg op de bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie. Rooster 10 minuten in de oven en laat afkoelen.

Verwijder de onderkant van de witlof, haal de blaadjes los en snij ze in reepjes. Scheur de mini Romana sla in stukken. Snij de gorgonzola in stukjes. Halveer de peren, verwijder de klokhuizen met een theelepel en snij in plakken.Verdeel de witlof, sla, croutons, gorgonzola en de plakjes peer over 4 borden. Lepel de dressing van gekonfijte sjalotten over de salade en sprenkel er naar smaak nog wat extra olijfolie over.